ย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2415 ชายสองคนซึ่งทำธุรกิจในชื่อ Ross และ Robbins ได้ขายลูกกวาดผลไม้แช่แข็งบนแท่งไม้ ซึ่งพวกเขาเรียกว่า Hokey-Pokey ฟรานซิส วิลเลี่ยม "แฟรงก์" เอปบุคคลแห่งซานฟรานซิสโก แคลิฟอร์เนีย นิยมทำไอศกรีมป๊อปหลังจากจดสิทธิบัตรแนวคิด "น้ำแข็งแช่แข็งบนแท่ง" ในปี พ.ศ. 2466 Epperson อ้างว่าได้ประดิษฐ์ไอศกรีมป๊อปขึ้นเป็นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2448 เมื่ออายุได้ 11 ปี เมื่อเขาเผลอทิ้งแก้วผงน้ำมะนาวโซดาและน้ำพร้อมแท่งผสมไว้ที่ระเบียงในคืนที่อากาศหนาวเย็น เรื่องราวยังคงพิมพ์อยู่ที่ด้านหลังของกล่องขนมไอติม Epperson อาศัยอยู่ในโอ๊คแลนด์และทำงานเป็นพนักงานขายน้ำมะนาว ในปี พ.ศ. 2465 เอปเพอร์สัน นายหน้าของบริษัทเรียลตี้ซินดิเคทในโอกแลนด์[6]ได้แนะนำ ไอติมกะทิ ที่ลูกบอลของพนักงานดับเพลิง ผลิตภัณฑ์ได้รับแรงดึงอย่างรวดเร็ว ในปี พ.ศ. 2466 เมื่ออายุได้ 29 ปี Epperson ได้รับสิทธิบัตรสำหรับไอศกรีมป๊อป "Epsicle" ของเขา[และในปี พ.ศ. 2467 ได้จดสิทธิบัตรลูกอมแช่แข็งหรืออมยิ้มน้ำแข็งทั้งหมด เขาเปิดตัว Epsicle อย่างเป็นทางการในเจ็ดรสผลไม้ที่ สวนสนุก Neptune Beachโดยวางตลาดเป็น "อมยิ้มแช่แข็ง" หรือ "เครื่องดื่มบนแท่ง" สองสามปีต่อมา Epperson ได้ขายสิทธิ์ในการประดิษฐ์และ แบรนด์ Popsicleให้กับบริษัท Joe Lowe ในนิวยอร์กซิตี้