การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับวิธีการผลิตกุ้งแช่ซีอิ๊วชนิดแช่เยือกแข็งและแช่แข็งอย่างรวดเร็ว โดยใช้กุ้งแช่แข็งและซีอิ๊วขาวเฉพาะ ซึ่งสามารถให้อาหารกุ้งปรุงสุกที่มีสารอาหารเพียงพอ ตามรูปลักษณ์หนึ่งของการประดิษฐ์นี้ กุ้งแช่แข็งได้มาจาก กุ้งดองซีอิ๊ว ขั้นตอนการหมักและบ่มกุ้งดิบในซอสถั่วเหลืองที่มีความเค็ม 20-30% เพื่อทำการหมักและบ่มที่อุณหภูมิ 5 ถึง 20°C เป็นเวลา 10 ถึง 36 นาที ชั่วโมง โดยเตรียมกุ้งสดและซอสถั่วเหลืองในอัตราส่วนน้ำหนัก 6.5 ต่อ 3.5 : 3.5 ถึง 6.5; และขั้นตอนการแช่แข็งอย่างรวดเร็วด้วยการตักกุ้งสดที่หมักและบ่มจากซีอิ๊วแล้วใส่ลงในช่องแช่แข็งด่วนที่เตรียมไว้